RESEP MUDAH MEMBUAT MAKANAN DAN CAMILAN DARI UBI UNGU






Resep Mudah Membuat Makanan dan Camilan dari Ubi Ungu


Makanan camilan memang bisa kita nikmati kapanpun dan dimana saja, misalnya sambil mengerjakan kegiatan salah satunya menonton TV. Salah satu pilihan untuk bisa makan sehat ini adalah membuatnya sendiri di rumah. Salah satu bahannya adalah umbi- umbian. Jenis ubi juga cukup beragam, salah satunya adalah ubi ungu. Pada kesempatan kali ini yuk kita bahas mengenai beberapa cara mengolah ubi ungu.


Tumis ubi ungu dan kacang panjang



1. Cara membuat tumis ubi ungu dan udang


Bahan:

  • Udang 100 gr
  • Kacang panjang 5 tangkai
  • Ubi ungu 100 gr
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Lada
  • Cabe rawit 2 buah
  • Minyak zaitun 3 sdm
  • Garam

Langkah Memasak Tumis:

  1. Cuci hingga bersih semuanya
  2. Potong kacang panjang sesuai selera
  3. Kupas ubi ungu dan potong kecil-kecil
  4. Cincang bawang putih, bawang merah,dan juga cabe
  5. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu, jika sudah berubah kecoklatan masukan ubi, udang, dan kacang panjang.
  6. Tambahkan garam dan lada aduk rata sampai masak.
  7. Koreksi rasa, dan siap disajikan.

2. Sandwich ubi ungu

Sandwich ubi ungu


Bahan:

- ubi ungu 250 gr

- gula pasir 1 sdm

- garam 1/4 sdt

- roti tawar 5 lembar

- margarine 1 sdm

- telur 1 butir

Cara membuat:

  1. Kukus ubi yang sudah di potong-potong, selama 10 menit
  2. Jika sudah matang hancurkan ubi hingga halus
  3. Masukkan gula pasir dan juga garam lalu aduk hingga merata
  4. Simpan adonan ubi di atas roti kemudian tutup lagi dengan roti, ulangi hingga 5 tumpukan
  5. Pecahkan telur lalu celupkan roti tadi ke dalam telur
  6. Olesi Teflon dengan margarin dan panggang roti menggunakan api sedang
  7. Panggang hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan
  8. Jika sudah bisa langsung di sajikan.

3. Es ubi ungu



Es Ubi Ungu


Bahan:

- Susu kental manis

- Ubi ungu sebanyak selera

- Agar-agar plain

- Susu UHT

- Telur

- SP

- Vanili bubuk

- Garam

Cara membuat:

  1. Kukus ubi ungu lalu haluskan, sisihkan terlebih dulu
  2. Jika sudah campurkan semua bahan menjadi satu dan aduk hingga merata
  3. Lalu masak adonan tadi di atas api yang kecil, aduk hingga meletup
  4. Matikan api, angkat dan diamkan hingga adonan dingin
  5. Sesudah dingin mixer adon hingga halus
  6. Jika sudah halus masukan semuanya ke dalam wadah kemudian simpan di freezer.


4.Stik ubi ungu

Stik Ubi Ungu



Bahan:

- ubi ungu kukus 250 gr

- tepung protein sedang 160 gr

-  tepung tapioca 1 sdm

- baking powder 1/2 sdt

- telur 1 butir

- margarin 1 sdt

- garam 1 sdt

- kaldu ayam bubuk 1/2 sdt

Cara membuat :

  1. Siapkan wadah lalu masukan ubi halus, margarin, telur, kaldu ayam, dan garam. Aduk hingga merata
  2. Masukkan campuran dari tepung terigu, baking powder, dan tepung tapioca
  3. Uleni hingga tercampur rata. Bulatkan kemudian diamkan selama 15 menit, tutup dengan serbet
  4. Bagi adonan jadi 4 bagian, ambil satu bagian, ratakan kemudian tabur tepung terigu. Jika sudah giling memanjang dengan menggunakan rolling pin
  5. Masukan ke dalam alat untuk penggiling atau bisa juga menggunakan pasta maker
  6. Giling menggunakan nomor yang paling tebal kemudian tabur tipis dengan menggunakn tepung sagu. Ulangi untuk adoanan lainnya
  7. Jika sudah potong memanjang adonan, ulangi hinga adonan habis
  8. Siapkan wajan besar, lalu tuangkan minyak dan panaskan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas goreng hingga matang, lalu angkat kemudian tiriskan.

Sumber gambar diambil dari : Google dan Pinterest

No comments for "RESEP MUDAH MEMBUAT MAKANAN DAN CAMILAN DARI UBI UNGU"