KRAFT CROLETTE, SARAPAN BERBAHAN KEJU CHEDDAR YANG LEZAT DAN BERGIZI

KRAFT CROLETTE, SARAPAN BERBAHAN KEJU CHEDDAR YANG LEZAT DAN BERGIZI

 "Bu, besok makan paginya apa?", tanya Enrico.

Ini pertanyaan yang lumayan sering ditanyakan oleh anakku Enrico, seorang penyuka keju dan susu yang kini tak terasa sudah duduk dibangku kelas 8. Sebagai seorang ibu yang sangat memperhatikan pertumbuhan dan asupan gizi anak, sudah tentu pertanyaan simpel ini cukup bikin memeras otak, supaya anak tidak bosan tanpa mengabaikan nutrisi sarapan yang disajikan. Maklumlah, sudah lumayan lama dia mengikuti pembelajaran jarak jauh alias daring sejak adanya pandemi.

Praktis sejak kelas 6 SD ,dia tidak pernah mengadakan acara perpisahan dengan teman-teman sekolahnya, dan belum pernah bertemu secara langsung dengan teman-teman barunya di bangku sekolah lanjutan pertama,karena komunikasi baik dengan guru dan siswa sekolah hanya via zoom atau google meet. Jadi selama ini ,sarapannya tergantung kapan dia bangun, kalau ngepas dengan jam mau masuk sekolah (jam 7.00) ,biasanya sekitar jam 6.00 dia baru bangun,kadang-kadang untuk sarapan dia curi-curi waktu disaat sedang pembelajaran daring,sekitar jam 8.00-9.00, sesempatnya. 

Berhubung sekarang dari rumah sudah harus berangkat pukul 6.00 pagi supaya tidak terlambat, jadi aku harus mempersiapkan lebih awal supaya sarapan sudah dia santap sebelum ke sekolah.

Enrico sudah mulai aktif pembelajaran tatap muka disekolahnya

 Inti dari sarapan yang baik adalah makanan seperti biji-bijian, protein seperti selai kacang, daging tanpa lemak, unggas, ikan atau telur, keju, yogurt,  smoothie, buah dan sayuran segar atau beku.

Sarapan Omelette beserta sayuran untuk gizi seimbang

2.Peningkatan Energi

Anak-anak dan remaja yang melewatkan sarapan cenderung memiliki asupan gizi yang lebih buruk dibandingkan mereka yang sarapan. Makan sarapan secara teratur berhubungan dengan asupan serat, kalsium, zat besi, vitamin C, dan vitamin dan mineral lainnya yang lebih tinggi, dan asupan lemak, kolesterol, dan natrium yang lebih rendah. Anak-anak yang sarapan menunjukkan peningkatan fungsi kognitif, perhatian, dan memori. Salah satu produk yang menyehatkan dan padat gizi yang terbuat dari olahan susu adalah KEJU.

Keju memang kaya akan kalori dan lemak, tetapi produk ini juga mengandung protein dan zat gizi lain yang penting bagi kesehatan. Meskipun keju sering dikaitkan dengan kenaikan berat badan, sejumlah penelitian justru menunjukkan hasil sebaliknya.

Sebuah penelitian pada 2011 dalam jurnal Current Nutrition & Food Science memaparkan bahwa mengonsumsi produk susu tidak berdampak terhadap kenaikan berat badan atau komposisi tubuh anak serta remaja.

Penelitian pendahulu dalam International Journal of Obesity juga menunjukkan temuan serupa. Konsumsi 3–4 produk susu seperti keju, yoghurt, atau susu dalam sehari tidak berpengaruh pada peningkatan berat badan dan komposisi tubuh orang dewasa.

Rasa keju yang gurih dan kaya membuat bahan pangan yang satu ini jadi favorit banyak orang di seluruh belahan dunia,termasuk aku dan keluargaku . Selain itu, keju juga bisa diolah menjadi beragam jenis masakan. Namun, keju sudah dikenal sebagai sumber lemak, kalori, kolesterol, dan sodium. Padahal jika dikonsumsi secara bijak, manfaat keju baik untuk kesehatan dan kaya akan nutrisi penting seperti protein dan kalsium. Keju sendiri ada berbagai macam jenisnya.  

Jenis keju dibedakan menurut bahan dasar serta metode pengolahannya. Kandungan nutrisi dan ciri-ciri setiap keju tentu beragam. Karena tubuh dan kebutuhan gizi setiap orang berbeda-beda, kita harus cermat dalam memilih keju yang sehat untuk tubuh masing-masing.

KEJU CHEDDAR

Mengapa harus keju KRAFT?

Dari aku kecil, memang merk keju yang paling familiar yang selalu aku konsumsi ya keju KRAFT.Keju KRAFT sendiri memiliki berbagai macam jenis seperti KRAFT Cheddar, KRAFT Quick Melt dan KRAFT Singles sesuai selera keperluan masakan kita. Dimana masing-masing varian mengandung mineral, lemak baik, protein, kalsium dan vitamin D yang memiliki manfaat untuk tubuh.

Seperti keju lainnya, keju KRAFT merupakan salah satu produk dari susu yang sudah mengalami fermentasi sehingga mengeras. Keju KRAFT memiliki rasa manis dan gurihnya keju yang spesial. Salah satu resep andalanku untuk membuat sarapan ya dengan taburan keju KRAFT Cheddar, karena kandungan protein dan kalsiumnya tinggi, serta mengandung keju asli.

KRAFT Cheddar dibuat dengan bahan utama keju asli New Zealand, dilengkapi nutrisi calcimilk yang kaya kalsium, serta sumber protein dan vitamin.

Manfaat keju KRAFT:

• Memelihara Kesehatan Tulang dan Gigi

Produk Keju KRAFT dibuat dengan bahan dasar susu yang memiliki kandungan kalsium yang bermanfaat menjaga kepadatan tulang dan gigi khususnya bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

• Asupan Nutrisi yang lebih baik

Keju KRAFT menyediakan asupan total yang baik untuk sepanjang hari, karena membuat tubuh kita mengkonsumsi makanan yang penuh nutrisi seperti protein, zat besi, vitamin, kalsium yang sangat penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi.

• Mencegah Lapar Berlebih dan Cadangan Energi

Aku sengaja menambahkan Keju KRAFT dalam menu sarapan karena memiliki manfaat untuk membuat rasa kenyang bahkan menunda lapar jadi porsi makan  anggota keluarga lainnya bisa terjaga. Hal ini dikarenakan kandungan lemak dalam keju KRAFT bisa memberikan rasa kenyang lebih lama dan juga menjadi cadangan energi di dalam tubuh.

• Membuat Hidangan Jadi Lebih Spesial

Selain memiliki manfaat yang luar biasa untuk tubuh, keju KRAFT juga memiliki rasa yang digemari. Jangan heran jika semua sajian menjadi terasa begitu menggugah selera karena rasa gurihnya keju KRAFT yang dapat membuat semua hidangan jadi lebih spesial untuk dinikmati.

Misalnya : pada KRAFT cheddar mini kemasan 30 gram di tabel nutrisi tercantum setiap takaran saji 20 gram mengandung 20% kalsium. Artinya, 20% kalsium itu sudah memenuhi 30% kebutuhan kalsium harian kita. Hanya dengan mengonsumsi 20 gram KRAFT cheddar mini saja.

Itulah mengapa aku memasukkan produk olahan keju KRAFT Cheddar pada sarapan yang biasa aku buat, ya karena faktanya bahwa KRAFT keju merupakan #KejuAsliCheck yang mengandung keju dan susu asli yang dibuktikan dengan penempatan keju sebagai komposisi pertama pada kemasan. Kandungan kalsium di dalamnya setara dengan 3 gelas susu dan tidak menggunakan perisa tambahan.

 KRAFT Cheddar yang tertera dikemasan, keju ditulis pada urutan pertama, yang menandakan  bahwa komposisi utama KRAFT Cheddar adalah keju bukan air atau tepung. Artinya jika produk keju cheddar itu asli maka komposisi pertama yang tertulis di tabel kemasan adalah keju cheddar bukan air, tepung atau bahan lainnya. Didukung dengan Peraturan Badan POM tahun 2018 no 3 yang menyebutkan jika komposisi bahan baku pada tabel produk diurutkan berdasarkan jumlah dari yang kandungan tinggi ke rendah. 

Menurut Nutritionist Dr. Rita Ramayulis, DCN, M. Kes,  keju merupakan olahan dari susu sehingga zat gizi yang terkandung pada keju harus sama dengan susu. Seperti diketahui, susu memiliki keunggulan dibandingkan protein hewani lainnya, yakni tinggi kalsium, protein, dan vitamin D.

“Sementara itu, vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium dan kesehatan pencernaan anak terutama mikrobiota karena mikrobiota memiliki peran meningkatkan penyerapan zat gizi, memberikan peningkatan respon sel-sel darah putih dalam daya tahan tubuh, dan juga memberikan respon pada otak untuk mengeluarkan hormon bahagia pada anak. Jadi, anak kalau vitamin D-nya cukup, mood-nya bagus. Kalau mood-nya bagus, dia bisa makan apa saja ” (Dr.Rita Ramayulis,M.Kes-Nutritionist)

 

Oleh karena itu, ketelitian para Ibu dalam memilih keju cheddar yang tepat sangatlah dibutuhkan untuk memastikan kandungan gizi yang optimal dalam proses tumbuh kembang buah hati.

Siapa yang dikulkasnya selalu sedia telur setiap saat?

Sama dong kalau gitu sama isi kulkasku,...hihi. Karena makanan apapun bisa dibuat dari olahan telur, entah diceplok, direbus, dibuat orak arik telur, atau omelette alias telur dadar.

Telur adalah sumber protein yang baik, sekitar 6 gram per butir telur. Bahkan, bisa dikatakan bahwa telur merupakan sumber protein terbaik. Itu karena telur juga mengandung 9 asam amino esensial yang lengkap.

Kandungan gizi dalam satu butir atau sekitar 50 gram telur ayam rebus menurut Departemen Pertanian AS:

Kalori: 77 Karbohidrat: 0,6 gram Total lemak: 5,3 gram Lemak jenuh: 1,6 gram Lemak tak jenuh tunggal: 2,0 gram Kolesterol: 212 mg Protein: 6,3 gram Vitamin A: 6 persen dari kebutuhan harian Vitamin B2 (riboflavin): 15 persen dari kebutuhan harian Vitamin B12 (cobalamin): 9 persen dari kebutuhan harian Vitamin B5 (asam pantotenat): 7 persen dari kebutuhan harian Fosfor: 86 mg, atau 9 persen dari kebutuhan harian Selenium: 15,4 mcg, atau 22 persen dari kebutuhan harian.

Berhubung sarapan pagi membutuhkan makanan yang bergizi, "no ribet-ribet club" dan anak suka, aku mau berbagi resep membuat KRAFT Crolette nih,moms, dengan bahan dasar telur dan keju.

Btw, Resep ini juga dicontoh lhoh sama orangtuaku untuk santapan sahur, habis praktis, enak dan bergizi serta bikin ga cepat lapar sih.

Apa sih KRAFT Crolette?

CROLETTE ini adalah kependekan dari  Crown Omelette yaitu omelette alias telur dadar yang bermahkota, dengan bahan keju KRAFT Cheddar tentu saja. 

Mengapa harus keju KRAFT Cheddar?

Selain karena keju KRAFT adalah keju pilihan nomer 1 di Indonesia dengan gizi yang sudah tidak usah diragukan lagi, juga kandungan dan komposisi keju aslinya memiliki protein dan kalsium tinggi yang membantu membentuk crown lebih sempurna. Jadi saat dipanaskan diatas pan teflon, tidak mudah patah/hancur.

Jadi pastikan  menggunakan keju asli KRAFT Cheddar yah karena ini pengaruh banget dengan hasil akhirnya. 

Okey ,yuk kita mulai persiapkan bahan-bahannya yang cukup simpel.

Dalam prakteknya, aku memakai bahan 2 kotak KRAFT Cheddar Mini supaya crown (mahkotanya) bisa lebih besar menutupi atas omelette. Percobaan pertama sedikit gagal, karena ternyata penampang kejunya yang kutaburkan diatas pan teflon kurang luas..haha.

Tips: Untuk membuat crown dari parutan KRAFT  keju cheddar, sebaiknya pan teflon yang digunakan dalam kondisi tanpa minyak sehingga akan lebih kering hasil crown-nya. Akan lebih mudah diparut dulu diatas cawan,baru ditaburkan diatas pan sehingga bisa dibentuk sesuai selera.Keju mini sebaiknya disimpan dikulkas dulu agar tidak lembek saat diparut.Gunakan api kecil saat membuat crown.

Selain mudah dibuat,  KRAFT Crolette juga sudah pasti bernutrisi dan lezat. Mengonsumsi 1 porsi KRAFT crolette sama dengan 50% calcIum dan 40% protein kebutuhan harian lho, sehingga dianjurkan dikonsumsi saat berpuasa atau untuk menu sarapan.

KRAFT CROLETTE, cara praktisku menyiapkan sarapan