CARA MEMBUAT CILUNG YANG ENAK, MUDAH DAN BERGIZI

Jenis jajanan atau camilan khas Jawa Barat sangat beragam dan terkenal. Dan kebanyakan camilan gurih memanfaatkan aci atau tepung tapioka untuk bahan dasarnya, sehingga hasilnya memiliki tekstur yang kenyal. Salah satu jajana khas Jawa Barat yang terkenal dan banyak disukai masyarakat adalah cilung. Siapa yang tidak kenal dengan cilung saat ini? 

Rasanya cilung sudah banyak dikenal masyarakat Indonesia. Ya, makanan berbahan dasar aci atau tepung tapioka ini selalu nikmat disantap selagi hangat. Berasal dari daerah Jawa Barat yang memiliki bentuk lembaran aci, kemudian diberi berbagai jenis isi pada bagian dalamnya, lalu digulung memanjang. Cilung juga terdapat di berbagai daerah di Indonesia, salah satunya di Jawa Tengah dengan nama papeda. Dengan porsinya yang kecil, membuat siapapun merasa kurang kalau hanya menyantap 1 lidi cilung. 

Cilung memiliki rasa yang enak, gurih, kenyal membuat semua penikmatnya ketagihan.

Namun, ketika membelinya terkadang mungkin kita suka kepikiran dengan kebersihan dari penjual dan bahan-bahan yang digunakannya. Dari pada kita ragu kan hal itu, sebaiknya kita membuat sendiri cilung di rumah. 

Caranya cukup mudah kok, dan bahan-bahannya pun ssedikit dan sangat mudah ditemukan. Berikut adalah 2 resep cilung yang mudah dan bergizi.

Sebelum kamu membuat cilung, pastikan kamu mempunyai Teflon atau wajan anti panas ya, biar hasinya bagus dan tidak lengket. 

Dan Cara membuat cilung dengan mudah di rumah adalah sebagai berikut :

- Tepung tapioca 150 gram

- Air 400 ml

- Garam 1 sdt

- Penyedap rasa 1 sdt

- Telur kocok 3 butir

- Saus sambal secukupnya

- Mayonnaise secukupnya

- Abon secukupnya

1. Campurkan tepung tapioca, air, garam dan penyedap rasa dalam satu wadah. Kemudian aduk hingga tercampur rata

2. Siapkan Teflon anti lengket, lalu tuangkan adonan ke dalamnya hingga lebar dan tipis. Lalu biarkan sampai matang

3. Tambahkan telur kocok, abon, saus sambal dan mayonnaise di atasnya adonan yang sudah matang

4. Siapkan tusuk sate lalu gulung hingga semua bagian cilung terangkat

5. Cilung siap disajikan

Jika kamu ingin memberikan daging dalam olahan cilung agar terdapat gizinya, kamu bisa menambahkan kornet pada bahan dasarnya. Caranya adalah sebagai berikut :

- 50 gram tepung tapioca

- ½ sdt garam

- ½ sdt kaldu jamur

- 100 ml air

- 3 sdm saus sambal

- Merica secukupnya

- Kornet secukupnya

- Margarine secukupnya

1. Siapkan bahan-bahan lalu campurkan tepung tapioka, merica, garam, kaldu jamur, saus sambal dan air. Lalu aduk hingga adonan tercampur rata

2. Lalu panaskan Teflon yang sudah diberi margarine, kemudian tumis ½ sdm kornet hingga agak kering

3. Tuangkan 1 sdk sayur adonan cilung lalu ratakan adonan samapai memenuhi seluruh bagian Teflon, lalu tunggu sampai adonan masak

4. Gulung adona dengan tusuk sate, jika sudah matang kemudian sisihkan

5. Ulangi terus tahapan di atas sampai adonan habis

6. Setelah selesai siap disajikan

Itulah 2 resep cilung yang bisa kamu buat di rumah dengan mudah tapi tentunya lezat. Kamu tidak perlu khawatir lagi dengan kebersihannya karena kamu sendiri yang membuatnya. So, selamat mencoba semoga berhasil dan puas.