BERIKUT 5 RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KHAS INDONESIA SEDERHANA

 

Berikut 5 Resep dan Cara Membuat Kue Khas Indonesia Sederhana,


Berikut 5 Resep dan Cara Membuat Kue Khas Indonesia Sederhana, Simak!

Sepertinya hampir setiap orang tidak menolak jika ditawari sepotong kue, atau bahkan ada yang hobi membuat kue.Apakah kamu salah satunya?
Pertanyaan seputar dunia kue memang menjadi hal yang menarik untuk dibahas seperti, cara membuat whipping cream, resep kue bolu dan sebagainya. Tetapi, kali ini kita hanya akan membahas seputar resep kue khas Indonesia saja. Dimana Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan kuliner.

Tentu saja, jika sudah membahas resep maka kamu harus membuat kue itu sendiri. Jangan takut gagal sebab caranya cukup mudah lho. Daripada berlama-lama, simak sebagai berikut.


Kue cucur yang banyak disukai,berasal dari Betawi
Kue cucur yang banyak disukai,berasal dari Betawi





1. Kue cucur

 Banyak cerita mengatakan bahwa kue cucur berasal dari Betawi. Pembuatannya dengan cara meneteskan sejumlah adonan ke dalam loyang alias ngocor menjadi awal mula penemuan kue cucur. Para pendatang yang seharusnya mengucapkan ngocor menjadi ngucur dan jadilah kue cucur.

Bahan-bahan:

- 250 gram gula merah, disisir halus

- 1 sdt kayu manis bubuk

- 550 ml air atau satan

- 3 lembar pandan

- 300 gram tepung beras

- 50 gram tepung terigu

- ½ sdt garam

- Minyak untuk menggoreng

 
Sumber: FB Resep Aneka Jajan Pasar



Cara membuat:

1. Pertama, siapkan gula merah, kayu manis, daun pandan, dan air lalu masak dalam panci. Jika semua bahan sudah larut, angkat, saring dan buang bagian ampasnya lalu sisihkan dan tiriskan.

2. Berikutnya, masukkan tepung beras, tepung terigu, dan garam ke dalam mangkuk yang berbeda. Jika sudah, aduk rata sembari tuang ½ bagian air gula hingga tercampur merata. Lakukan selama kurang lebih 25 menit, hanya tepuk-tepuk menggunakan tangan, lalu mulai masukkan sisa air gula. Lakukan hal tersebut hingga adonan terasa ringan.

3. Barulah mulai ntuk memanaskan wajan denga api sedang, lalu masukkan 50 ml minyak goreng, kemudian biarkan hingga panas. Jika sudah, tuang ke dalam wajan sebanyak 30 ml adonan ke dalam wajan. Kemudian biarkan hingga matang jika sudah terbentuk renda dibagian sekeliling kue, maka  sudah matang.

4. Selanjutnya, sirami dengan minyak panas ke bagian adonan lalu tusuk-tusuk menggunakan lidi supaya adonan yang masih mentah mengalir keluar. Lakukan hal tersebut hingga matang, lalu angkat, tiriskan dan sajikan.



2. Kue lumpur

Kue lumpur cocok untuk sajian disegala situasi


Kue ini termasuk dalam golongan kue basah. Ada catatan sejarah yang menyebutkan bahwa kue lumpur berasal dari bangsa Portugis yang membawanya ke Indonesia. Nama aslinya dalam bahasa Portugis yaitu pasteis de nata, di mana dibuat dari custard, susu, dan keju. Makanan khas Betawi ini memiliki tekstur lembut dan halus.

Bahan-bahan:

- 500 gram tepung terigu

- 850 ml santan cair

- 4 butir telur ayam

- 250 gram kentang, dikukus lalu dihaluskan

- 250 gram margarine

- 250 gram gula pasir

- 1 buah kelapa, dagingnya saja

- ½ sdt garam

- ½ sdt vanili

- Kismis, untuk taburan


 
Cetakan kue lumpur



Cara membuat:

1. Pertama, campurkan terlebih dahulu telur, gula, dan vanili di dalam satu wadah lalu kocok selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, susul masukan kentang rebus lalu aduk kembali adonan hingga merata.

2. Setelah itu, mulai untuk mencampurkan tepung terigu pada adonan kentang secara perlahan, kemudian tuangkan santan serta margarin yang sudah dicairkan, dan garam. Kemudian aduk kembali hingga adonan merata secara menyeluruh.

3. Mulailah untuk memanaskan cetakan kemudian olesi menggunakan margarin supaya adonan tidak lengket saat proses memasak dilakukan. Barulah untuk tuang adonan tadi ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah itu masak adonan selama kurang lebih 1-2 menit. Usahakan untuk menyaring adonan terlebih dahulu sebelum dituangkan ke cetakan agar tekstur kue nantinya menjadi lembut.

4. Langkah terakhir yakni, taburi kelapa muda dan kismis ketika kue setengah matang, kemudian masak kembali selama kurang lebih 2-3 menit lalu sajikan kue.


3. Kue Putu


Kue Putu gurih dan manis




Bahan-bahan:
- 1 kg beras
- 1 butir kelapa
- Air kelapa
- Gula merah
- Garam
- Pandan

Cara membuat:
1. Rendam beras hingga pucat dan tiriskan. Setelah itu giling menjadi tepung (selep)
2. Bersihkan kelapa dari kulitnya, Parut kelapa tambahkan garam kemudian kukus
3. Kepal-kepal tepung beras menjadi bola-bola seukuran bola kasti lalu kukus (alasi tutup dengan kain agar air tidak jatuh ke tepung). Masukkan pandan dibawah panci kukusan
4. Parut bola-bola tepung yang sudah matang
5. Percikkan air kelapa pada tepung yang sudah dikukus dan diparut hingga tekstur agak bergerindil kecil
6. Campurkan tepung dengan kelapa kukus dan siap dicetak
7. Cetak menggunakan cetakan putu ayu atau bungkus daun. Masukkan tepung pada cetakan lalu gula dan tepung lagi agak tekan sedikit
8. Siapkan pan kukusan, masukkan pandan di air kukusan. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit. Angkat dan siap dihidangkan.


4. Dadar Gulung





Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu medium
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 500 ml santan
- 1 sdt pasta pandan

Bahan unti:
- 1/2 butir kelapa parut
- 150 gr gula jawa, sisir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Kulit: aduk semua bahan hingga menjadi adonan encer. Buat dadar tipis-tipis
2. Unti: campur semua bahan dalam wajan. Masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga rata
3. Penyelesaian: ambil satu lembar dadar. Beri 1 sdm unti. Lipat bentuk amplop. Lakukan sampe adonan habis
4. Siap disantap.


5. Lemet Singkong





Bahan-Bahan:
- 350 gr singkong
- 85 gr kelapa parut
- 80 gr gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1/5 sdt garam
- Daun pisang

Cara membuat:
1. Parut singkong, campurkan semua bahan, aduk rata, sisihkan
2. Ambil adonan sebanyak 1-2 sdm, bungkus di daun pisang
3. Kukus 30 menit dan lemet siap disajikan


Nah itulah beberapa informasi yang dapat aku sampaikan seputar beberapa resep kue khas Indonesia. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk membuatnya? 

Kalau begitu, selamat mencoba.
Bagi juga dong resep kue baru kamu, siapa tau berguna bagi yang lainnya ...  



 

No comments for "BERIKUT 5 RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KHAS INDONESIA SEDERHANA"